În cazul hârtiei de copt, trebuie să faceți un lucru important înainte de a o folosi. Dar cehii încă nu știu asta și strică totul.

Hârtia de copt este un lucru atât de la îndemână încât nu ar trebui să lipsească din nicio gospodărie. Ea este folosită în principal pe fundul tăvilor de copt sau al formelor de prăjituri, unde creează o barieră eficientă între recipient și alimentele pregătite.

Ea împiedică alimentele să se lipească sau să se ardă de vasul de copt, ceea ce le face apoi mult mai ușor de îndepărtat. Nu va trebui niciodată să scoți o chiflă din tavă cu o lingură pentru că ai uitat să o ungi.

De asemenea, nu va mai trebui să spălați recipientele voluminoase coapte.

Strângeți și înmuiați

Îl puteți cumpăra fie întreg, fie în frunze pretăiate. În ambele cazuri, însă, este rulat în rulou, așa că tinde să se încolăcească din nou după ce îl desfaceți.

Acest fenomen nedorit este ușor de evitat dacă îl fărâmițați. Dacă o încrețiți, o îndreptați din nou și ungeți foaia cu apă, hârtia nu se va mișca atunci când o puneți înăuntru. Se lipește frumos de recipient și puteți începe să îl umpleți.

Dacă recipientul este mai înalt, hârtia se desprinde de pe margini și vă faceți griji că aluatul se lipește de margini, nu ezitați să o fixați cu ace. Când recipientul este plin, îndepărtați știfturile.

Delicatese franțuzești

Dar hârtia de copt nu vă ajută doar să coaceți chifle și prăjituri. Pentru că este rezistentă la umezeală și grăsime și nu se rupe, umpleți-o cu legume și bucăți de pui sau pește. Adăugați ierburi, condimente sau brânză, orice vă place, și nu durează mult să se gătească. Faceți pachețele care se închid bine și puneți-le pe o foaie de copt la cuptor.

Vei obține o mâncare suculentă, plină de savoare, fragedă, crocantă și sănătoasă. Nu vei avea nevoie de grăsimi pentru a o prepara. Și nici de ustensile. Această metodă a fost inventată de francezi și se numește „en papillote”.

Înfășoară-ți mâncarea în ea

Hârtia de copt va servi drept substitut pentru plasticul în care ați adus brânza tare de la magazin. Dacă o lăsați în ea, riscați să se mucegăiască în curând. Cu toate acestea, pergamentul îi va da brânza o șansă să respire din nou și îi va prelungi viața.

Marele Servește pentru a separa felii de piept de pui fragedpe care urmează să le congelați. După ce le scoateți, se vor separa mult mai bine, fără riscul de a se rupe. De asemenea, puteți folosi hârtie de copt pentru a separa hamburgerii sau legumele.. Odată congelate, acestea nu se mai lipesc între ele.

Vă va ajuta la rularea aluatului și la decorare

Puteți rula aluatul pe ea pentru a preveni murdăria pe blatul din bucătărie. Chiar și transferul aluatului pe o foaie de copt va fi mai ușor.

Nu în ultimul rând, este un înlocuitor excelent pentru un decorator de cremă. Doar tăiați un pătrat din el, rulați-l în formă de con și puteți începe decorarea. Umpleți partea de sus mai largă cu cremă sau ciocolată, ajustați partea de jos mai îngustă la dimensiunea dorită și vă veți descurca mai bine decât cu o pungă de plastic.

Fotografie: O fotografie: Shutterstock