Pentru a face bulionul perfect se află în acest truc. Trebuie să adăugați sare în acest moment
Ciorba este un clasic slovac care domnește pe mese de generații întregi. Nu e de mirare – este aromat, parfumat și plin de savoare și poate mulțumi pe toată lumea.
Cu toate acestea, prepararea bulionului perfect nu este floare la ureche. Mulți oameni fac o greșeală crucială – adaugă sare la începutul gătitului. Acest lucru strică gustul supei! Aflați o regulă simplă care vă va transforma ciorba și o va face să dispară din farfurii în cel mai scurt timp.
Ciorba este o parte esențială a bucătăriei poloneze, dar pentru a o prepara în așa fel încât să placă prin gustul ei este nevoie de câteva cunoștințe. Mulți bucătari fac o greșeală care poate duce la o supă insuficient sau prea puțin sărată.
Secretul ciorbei perfecte – sare la momentul potrivit
Secretul unui bulion delicios constă în condimentarea corectă. Din păcate, mulți oameni fac greșeala de a adăuga sare la începutul gătitului. Acest lucru face ca legumele și carnea să se „închidă”, iar bulionul nu capătă întreaga sa aromă și gust.
Pentru a obține un bulion perfect, sarea trebuie adăugată cu până la 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului. În acest timp, carnea și legumele au timp să transmită cele mai bune calități bulionului, iar sarea le va scoate în evidență gustul și aroma.
Nu uitați să nu exagerați cu sarea. 2 lingurițe la 5 litri de supă sunt suficiente. Puteți oricând să condimentați supa chiar înainte de a o servi.
Mai multe sfaturi pentru un bulion perfect
- Folosiți ingrediente proaspete și de calitate pentru bulionul dumneavoastră.
- Clătiți carnea și aruncați excesul de grăsime.
- Curățați legumele, dar nu le tăiați prea mărunt.
- Fierbeți bulionul astfel încât să nu fie opac și tulbure.
- După fierbere, se strecoară bulionul printr-o sită.
Puteți adăuga în bulion paste, cartofi, orez sau alte ingrediente, după dorință.
Urmând aceste reguli simple, este ușor să faci un bulion perfect, care va fi pe placul întregii familii și al oaspeților. Nu uitați – adăugați sarea cu doar 30 de minute înainte de terminarea gătitului și bulionul dumneavoastră va fi întotdeauna delicios și gustos!
