O banană gălbuie cu o formă perfectă are la fel de multe șanse să ajungă la gunoi ca o banană cu o coajă pătată cu pete maro. Vedeți cum să identificați fructele care nu sunt bune de mâncat.
Este ușor de învățat și poate preveni otrăviri periculoase. Nu vă lăsați păcăliți de culorile și formele perfecte ale fructelor, petele închise la culoare nu sunt întotdeauna un semn de stricăciune, iar forma perfectă și marginile conturate pot să nu fie de bun augur.
Care sunt bananele care nu trebuie consumate?
În primul rând, nu trebuie consumate bananele care miros neplăcut, sunt moi sau care scurg lichide. Acesta este, de obicei, un semn de stricăciune. Fructele care, atunci când sunt tăiate, prezintă pete roșii sau maro care se dezvoltă într-o linie continuă în timp ar trebui, de asemenea, aruncate. Aceste pete indică faptul că este posibil ca banana să fi fost atacată de o ciupercă numită nigrospora. Deși, de obicei, nu reprezintă o amenințare pentru oameni, aceasta poate fi periculoasă pentru persoanele cu alergii și cu un sistem imunitar slăbit.
De asemenea, încercați să alegeți banane care nu au pielea deteriorată mecanic. Acest lucru este foarte important, deoarece, în caz contrar, contaminanții (inclusiv, de exemplu, reziduurile de pesticide) vor ajunge în pulpă. Bananele nu ar trebui să aibă urme vizibile de mucegai, iar dacă există pete albe vizibile pe vârful fructului, acesta este un semn că este posibil să se fi folosit prea multe substanțe chimice. În plus, banana nu trebuie să fie prea turtită, cu marginile vizibil zgâriate.
Pot fi consumate bananele cu pete maro?
O coajă acoperită cu pete maro este un semn că fructul se coace. Ca urmare a acestui proces, proprietățile nutriționale ale bananei se schimbă, de exemplu, enzimele transformă zaharurile complexe din banană în zaharuri simple pe măsură ce banana se coace. Mulți oameni consideră că fructele coapte au un gust mai bun, deoarece sunt mai dulci și, de obicei, mai moi, dar persoanele cu diabet trebuie să fie atente.
Este diferit atunci când există și pulpă închisă la culoare sub coajă, punctată cu pete maro. Acesta este un semn de stricăciune – mai exact, un semn că fructele conțin spori de mucegai. Aceștia pot provoca intoxicații alimentare și probleme neplăcute la stomac.
