Supa este un bun ajutor atunci când ești bolnav.
Dacă aveți copii, probabil că îi hrăniți cu bulion de pui fierbinte sau cu o altă supă care are un gust bun atunci când vă simțiți rău.
Dar nu doar atunci când ești bolnav ar trebui să mănânci supă.
În multe culturi, bulionul de oase este consumat pe tot parcursul anului pentru beneficiile sale pentru sănătate și pentru gustul său.
Parada vă vorbește despre beneficiile bulionului de oase și despre modul în care consumul acestuia în fiecare zi vă poate afecta organismul.
Unul dintre beneficiile consumului de bulion de oase este că este bun pentru intestin.
„Bulionul de oase este ușor de digerat și poate ajuta la prevenirea sau reducerea inflamației în tractul digestiv”, a explicat Victoria Whittington, dietetician autorizat.
Ea a spus că gelatina din bulionul de oase conține acid glutamic, care este transformat de organism în glutamină, care este importantă deoarece susține buna funcționare a peretelui intestinal.
„Persoanele cu probleme digestive pot beneficia de pe urma consumului de bulion de oase. Deoarece bulionul este lichid, face acest lucru fără să forțeze sistemul digestiv să lucreze prea mult pentru a-l descompune”, a adăugat nutriționistul.
În plus, Kim Melton, dietetician autorizat, consideră că bulionul de oase este dens în nutrienți și conține multe minerale, vitamine, acizi grași și aminoacizi care susțin multe dintre sistemele organismului și pot ajuta la întărirea oaselor și a dinților.
Nutriționiștii spun că există cinci beneficii principale pentru sănătate care pot fi experimentate dacă începi să incluzi bulionul de oase în dieta ta zilnică.
Îmbunătățește calitatea somnului
Kim Melton a observat că consumul de bulion de oase poate îmbunătăți calitatea somnului, deoarece conține aminoacidul glicină.
Cercetările au arătat că persoanele care au consumat glicină la culcare au dormit mai bine și s-au simțit mai puțin obosiți în timpul zilei.
Desigur, cauzele oricăror probleme de somn trebuie abordate, dar dacă aveți probleme cu calitatea somnului, ar trebui să încercați să mâncați bulion de oase la cină.
Poate reduce riscul anumitor boli cronice
Potrivit lui Melton, bulionul de oase are proprietăți antiinflamatorii și poate proteja împotriva unor boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare.
„Acest lucru se datorează substanțelor nutritive din bulionul de oase provenite din oase, precum și din ierburile adăugate în acesta.
De exemplu, turmericul, ghimbirul, rozmarinul, frunzele de dafin, cimbrul și salvia sunt ierburi comune adăugate în bulionul de oase, toate având proprietăți antiinflamatorii.
Acest lucru se datorează în principal conținutului lor ridicat de antioxidanți, care ajută la protejarea organismului împotriva inflamației”, se arată în document.
Ar putea ajuta la protejarea împotriva artritei
Gelatina, care se găsește în bulionul de oase, este cunoscută pentru că susține sănătatea articulațiilor și ajută la protejarea împotriva artritei.
Gelatina susține, de asemenea, producția de colagen și întărește țesutul articular, astfel încât acest nutrient din bulionul de oase poate ajuta la protejarea împotriva artritei.
Poate îmbunătăți sănătatea intestinală
Dacă aveți probleme digestive sau aveți scurgeri intestinale, consumul regulat de bulion de oase poate ajuta la ameliorarea simptomelor dumneavoastră.
„Fierberea bulionului de oase și a țesutului conjunctiv descompune colagenul și îl transformă în gelatină.
Gelatina și aminoacizii din bulionul de oase pot fi benefice pentru persoanele care suferă de „intestin permeabil” sau care au boli care irită sau inflamează intestinul”, a explicat Melton.
Poate ajuta la pierderea în greutate
Dacă intenționați să pierdeți în greutate într-un mod sănătos, adăugarea bulionului de oase în dieta dumneavoastră vă poate ajuta în acest sens.
Potrivit nutriționiștilor, bulionul de oase este bogat în nutrienți și conține proteine, ceea ce îl face să fie sățios, dar cu puține calorii.
Bineînțeles, aspectul important este de a obține în fiecare zi toți nutrienții recomandați, iar apoi o dietă prea săracă în calorii nu este recomandată pentru pierderea în greutate.
