Mușcături de iaurt cu căpșuni – o surpriză delicioasă pentru cei mici de Ziua Copilului (rețetă)
Acest desert făcut în casă este înlocuitorul perfect al înghețatei, dar mai sănătos și mai ieftin. Dr. Edita Gavelienė, consultant în alimentație sănătoasă și dietetician, atrage atenția că înghețata de casă este un desert mai sănătos decât înghețata cumpărată din magazin.
Înghețată cu cât mai puțini aditivi
Dr. Edita Gavelienė, consultant în nutriție cu grijă pentru sănătate, atrage atenția că înghețata este un desert, deci trebuie savurată cu moderație, și este mai benefică atunci când este preparată în casă: prin congelarea sucurilor naturale, a căpșunilor sau a piureurilor de fructe.
„Înghețata făcută în casă este, bineînțeles, mult mai sănătoasă, mai ales dacă este făcută fără zahăr adăugat și cu ingrediente mai puțin grase. Iaurtul grecesc cu căpșuni este o alegere bună”, spune Dr. Gavelienė.
Atunci când cumpărați înghețată de la magazin, citiți întotdeauna etichetele și alegeți înghețata cu o listă mai scurtă de ingrediente și aditivi.
„Cele mai sănătoase înghețate sunt cele cu cei mai puțini aditivi. Acest lucru înseamnă că, cu cât mai multe ingrediente sunt listate pe etichetă în culori diferite și pe eticheta nutrițională, cu atât mai puțin sănătoasă va fi înghețata.
Prin urmare, vă recomand să citiți etichetele și să vă asigurați că acestea conțin cât mai puține nume chimice necunoscute. Înghețatele care sunt făcute din doar câteva ingrediente sunt mai bune pentru sănătate”, spune Dr. Gavelienė.
Căpșunile au proprietăți antiinflamatorii
Căpșunile, una dintre componentele unui desert înghețat, sunt o sursă valoroasă de vitamine și polifenoli, o substanță antiinflamatoare, potrivit unui dietetician.
„Căpșunile conțin, de asemenea, fier, magneziu, zinc, cupru, seleniu și potasiu – minerale care sunt extrem de importante pentru organismul uman. De asemenea, ele conțin cantități semnificative de carotenoizi, vitamina E, C, B1, acid folic și vitaminele B. Căpșunile conțin, de asemenea, mai multă vitamina C decât citricele”, spune dieteticianul.
Dr. Gavelienė spune că persoanele care nu sunt alergice la căpșuni pot consuma zilnic căpșuni, la același nivel ca și în cazul fructelor și fructelor de pădure, în jur de 300 de grame pe zi.
Este utilă includerea căpșunilor în dieta zilnică a persoanelor care suferă de boli cardiovasculare sau ale sistemului nervos, de diabet sau de sindrom metabolic.
„Căpșunile sunt o boabe valoroase care și-ar putea găsi locul în alimentația noastră în sezon. Cu toate acestea, înghețata cu căpșuni ar trebui să fie savurată cu moderație – este un desert care nu ar trebui să fie un produs de bază zilnic, dar înghețata dintr-un meniu festiv aduce emoții bune tuturor”, recomandă Dr. Gavelienė.
Cum să o păstrați proaspătă mai mult timp?
„Înghețata este foarte simplu de preparat, iar lista de ingrediente poate fi redusă la două: căpșuni proaspete și iaurt. Dacă doriți o opțiune mai festivă, stropiți înghețata cu glazură de ciocolată, dar nu este necesar”, spune O. Suchočeva.
Căpșunile sunt un fruct foarte perisabil, așa că nu trebuie păstrate prea mult timp – cel mai bine este să le consumați în termen de trei zile sau să le congelați dacă nu credeți că veți reuși.
„Atunci când depozitați căpșunile în cutii, este important să sortați cutiile, astfel încât căpșunile care încep să se strice să nu intre în contact cu căpșunile sănătoase, ceea ce le va menține mai proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp. Iar dacă nu credeți că le veți putea folosi curând, congelați-le – sunt perfecte pentru înghețată, smoothie-uri și prăjituri”, spune O. Suchočeva.
Înghețată fără adaos de zahăr: răsfățați-i pe copii cu bucățele înghețate de căpșuni și iaurt.
Bucățele înghețate de căpșuni și iaurt
Pentru desert:
- 2 căni de căpșuni tăiate mărunt;
- 1 cană de iaurt grecesc;
- 1 linguriță de extract de vanilie;
- 1 lingură de sirop de arțar;
- 1 baton de ciocolată mărunțită;
- 1 lingură de ulei de nucă de cocos.
Preparare: Se prepară:
- Într-un bol, combinați căpșunile tăiate, iaurtul, extractul de vanilie și siropul de arțar.
- Puneți amestecul cu lingura într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și puneți-l la congelator pentru aproximativ 3 ore.
- Dacă aveți una, puteți pune amestecul de înghețată în formele speciale pentru înghețată pe băț.
- Topește ciocolata cu uleiul de cocos în cuptorul cu microunde sau într-un bol deasupra unei cratițe cu apă clocotită.
- Așezați bucățelele în ciocolata topită, rulați-le pentru a le acoperi complet cu glazura, lăsați ciocolata să se întărească și savurați înghețata de casă.
Poftă bună!
