Pepenele galben și pâinea prăjită cu ricotta vor fi succesul întâlnirii – prietenii vor cere rețeta.

Dr. Edita Gavelienė, consultant în nutriție orientată spre sănătate și dietetician, spune că pepenii sunt bogați în minerale și vitamine și săraci în calorii, așa că reprezintă o bună modalitate de a vă îmbogăți dieta.

Este bine pentru sănătate să mănânci mai mult de un pepene roșu

Pepenii galbeni sunt uneori evitați din cauza dulceaței lor, dar Dr. Edita Gavelienė, dietetician, spune că, deși au un indice glicemic ușor mai mare (ceea ce înseamnă că sunt digerați rapid și cresc nivelul de zahăr din sânge (glucoză)), puteți încetini creșterea nivelului de zahăr din sânge: „Tot ce trebuie să faceți este să îi serviți cu niște brânză, brânză de vaci, iaurt sau o felie de șuncă.

Acest fruct este sărac în calorii – 100 de grame de pepene galben conțin doar aproximativ 30 de calorii. Conține oligoelemente care ne fac bine: fier, magneziu, sodiu și ceva potasiu, precum și vitaminele B, C și A”.

Dieteticianul subliniază că pepenele roșu ar trebui consumat mai moderat de persoanele cu diabet sau de cele care își controlează apetitul, în timp ce pentru ceilalți, este o modalitate excelentă de a revitaliza organismul și de a menține un echilibru corect al fluidelor: „Pepenii galbeni, ca și pepenii verzi, sunt, de asemenea, buni pentru organism în ceea ce privește lichidele, ceea ce îi face ideali pentru lunile mai calde. Aceste fructe sunt o completare excelentă a dietei zilnice și ar trebui adăugate la meniurile de fructe”, recomandă ea.

Cum să îl alegi pe cel mai dulce și în ce feluri de mâncare?

Olga Suchočeva, șefa operațiunilor comerciale din cadrul lanțului de supermarketuri Rimi, ne sfătuiește cum să alegem cel mai dulce pepene galben: „Dacă doriți să cumpărați un pepene galben, acesta trebuie să aibă o coajă galbenă închisă sau maronie.

În acest caz, o coajă verzuie va fi un semnal că pepenele nu este încă copt. Partea superioară a pepenelui (unde se află inelul, nu partea cozii) trebuie să fie ușor moale atunci când este apăsată cu degetul mare, ceea ce va da cel mai dulce fruct.

Ea ne reamintește că pepenii trebuie ținuți la rece acasă: „Nu este recomandat să lăsăm pepenele la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp, deoarece acesta poate fermenta atunci când se încălzește.

După ce pepenele a fost tăiat, îndepărtați toate semințele, apoi înfășurați fructul în folie alimentară sau tăiați-l în bucăți, puneți-l într-o cutie și depozitați-l în frigider. În acest fel, fructul va rămâne proaspăt mai mult timp și poate fi folosit într-o varietate de mâncăruri ieftine.”

Expertul notează că popularul pepene Cantaloupe portocaliu este adesea folosit pentru gustări cu brânză sau șuncă, deoarece nu este prea apos, își păstrează bine forma și are o pulpă bogată și viu colorată.

„Pepenii galbeni tind să aibă o aromă dulce și ușor picantă și sunt ideali consumați proaspeți, ca gustare, în salate de fructe sau amestecați în cocktailuri.

De asemenea, pot fi folosiți în deserturi, sorbeturi sau supe reci. „Pepenii Piel de Sapo au un gust ușor, dulce, cu o notă de miere.

Sunt delicioși atunci când sunt consumați proaspeți, feliați sau tăiați în cuburi. Pot fi adăugați la salate de fructe, folosiți în supe reci sau combinați cu ingrediente sărate, cum ar fi șunca Prosciutto sau brânza pentru gustări”, spune doamna Suchočeva.

Ea adaugă că produsele Rimi și Rimi Smart cu marcă proprie, urmărirea promoțiilor, planificarea precisă a coșului de cumpărături și programul de fidelizare My Rimi, care oferă oferte personalizate și reduceri suplimentare, vă pot ajuta să economisiți bani la cumpărături.

Toate ofertele de economisire Rimi pot fi găsite în mai multe locuri: prin conectarea la contul dvs. la , în aplicația de pe telefon sau la terminalul de carduri Mano Rimi din magazine.

„Rimi oferă pâine prăjită delicioasă și mai ieftină cu pepene galben și brânză – o gustare pe care toată lumea o va iubi.

Pâine prăjită cu pepene galben și brânzeturi

REȚETA

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 400 g de bucăți de pepene galben;
• 3 linguri. ulei de măsline;
• 16 felii de baghetă;
• 225 g ricotta;
• 30 g parmezan ras;
• 30 g fistic prăjit sărat prăjit;
• 20 g frunze;
• sare și piper după gust.

Cum se gătește:

• Se încălzește o tigaie la foc mediu. Într-un bol, amestecați bucățile de pepene galben cu 1 lingură de ulei, sare și piper. Așezați-le pe țepușe de bambus înmuiate în apă și prăjiți-le timp de 4 minute, întorcându-le din când în când. Ungeți feliile de baghetă cu restul de ulei și prăjiți-le timp de 2 minute pe fiecare parte.
• Apoi, într-un castron mic, se amestecă ricotta și brânza parmezan. Se toacă fin fisticul.
• Scoateți bucățile de pepene galben de pe țepușe și tăiați-le felii. Se întinde amestecul de ricotta pe feliile de baghetă și se așază câte o felie de pepene galben pe fiecare. Se ornează cu fistic și mentă.

Poftă bună!