Aromat și învechit, cognacul este considerat o băutură nobilă care trebuie băută mai degrabă încet decât imediat.
Există atât de multe tipuri de cognac învechit încât este imposibil să le guști pe toate într-o viață.
Pentru a profita la maximum de alcool fără a se intoxica, francezii au inventat regula celor 4C.
Aceasta definește cel mai bun mod de a savura cognacul pentru o plăcere maximă.
Regula celor 4C despre cum să savurezi corect coniacul
În Franța, locul de naștere al coniacului, a fost inventată regula celor 4C pentru a bea coniac.
Aceasta transformă consumul de alcool într-un întreg ritual care constă în următoarele patru componente:
- Coniac;
- Ciocolată;
- Trabuc;
- cafea.
Atenție: Băutul coniacului este un efort serios pentru inimă și sistemul nervos, conform regulii celor 4C.
Persoanele cu tahicardie sau tensiune arterială ridicată nu ar trebui să experimenteze.
În plus, băutura nu trebuie consumată noaptea, deoarece amestecul este foarte răcoritor.
Cafea
În primul rând, se prepară cafea proaspăt măcinată – băutura ideală pentru a scoate în evidență toate notele coniacului.
Este de preferat să se prepară cafea adevărată și cu siguranță nu se folosește cafea instant.
În tradiția franceză, în băutură nu se adaugă nici zahăr, nici lapte.
Coniac
Francezii beau coniac după câteva înghițituri de cafea fierbinte. Cele două băuturi se completează reciproc, fiind răcoritoare și energizante.
Ritualul este recomandat după o masă pentru a accelera digestia.
Trabuc
După cafea și coniac, am savurat un trabuc bun.
Ca regulă generală, cu cât gradul de calitate este mai ridicat și cu cât alcoolul este mai învechit, cu atât trabucul trebuie să fie mai ușor, și invers.
Ciocolată
Ultimul pas al ritualului francez este o bucată de ciocolată. Desertul evidențiază toate notele de alcool, înlătură amărăciunea și ridică starea de spirit.
Cognacul se potrivește cel mai bine cu ciocolata albă sau cu lapte cu nuci.
Cel mai bun mod de a mânca coniac – alte opțiuni
Tradiția franceză de a bea coniac nu este pentru toată lumea. Pentru persoanele care nu fumează și nu beau cafea, există alte opțiuni de gustare a coniacului:
- Fructe și fructe uscate, de preferință nu prea dulci;
- Brânzeturi – brânzeturile moi, semidure și cele cu mucegai sunt ideale cu coniac;
- sucuri;
- carne slabă – carne de iepure, friptură de vită, pateuri, fripturi;
- caviar negru și pește;
- nuci.
Există, de asemenea, gustări care nu sunt recomandate pentru a fi servite cu coniac.
Printre acestea se numără cărnurile grase, mâncarea de tip fast-food, produsele picante și sărate, deserturile dulci și băuturile carbogazoase.
