Femeile cehe au început să gătească cartofi chiar și cu o plasă de la magazin. După ce veți încerca, nu veți mai vrea să faceți altfel
Să se înscrie oricine nu-i plac cartofii! Sunt sigur că nu vor fi prea multe mâini acolo. Cartofii sunt o garnitură atât de gustoasă, plină de satisfacții și variabilă, încât există câte ceva pentru toată lumea. Fierți, copți, prăjiți, prăjiți, în piure sau piure sunt cei mai comuni. Și există cu siguranță și alte moduri de a-i prepara. Singurul aspect negativ este răzuirea și felierea care necesită ceva timp și care este eliminat cu orez sau paste.
Cu toate acestea, pe internet a început să circule un gadget destul de interesant, pe care îl vor aprecia atât iubitorii de cartofi, cât și adversarii răzuirii cartofilor. Dar îl puteți folosi doar dacă aveți de gând să gătiți piure de cartofi sau piure de cartofi la prânz.
Piure de cartofi fără răzuire
Probabil că nu te-ai gândi, dar dacă cumperi cartofi într-o pungă cu plasă, îi poți pune la gătit cu tot cu pachet. Exact ca și cum i-ai adus acasă. Plasa este suficient de mare încât să poți spăla comod cartofii în plasă. Și apoi îi pui și învelișul în oală.
Te scutește de multă muncă. Când sunt fierte, le strecori prin plasă și iese doar interiorul lor. Pieile rămân bine prinse în plasă.
Cum se depozitează cartofii
Și cum să depozitezi cartofii în mod corespunzător, astfel încât să rămână proaspeți cât mai mult timp posibil? Dacă i-ați cumpărat în într-o pungă de plastic, scoateți-i acasăastfel încât să poată respira liber.
Chiar dacă sunt murdare, sunt cu siguranță nu le spălați înainte de a vă decide să le gătiți. Murdăria îi protejează să se strice prematur, iar cartofii uzi ar putea începe să mucegăiască.
Păstrați-i într-un loc răcoros și întunecat, dar nu în frigider. La temperaturi prea scăzute, amidonul se transformă în zaharuri, ceea ce va afecta în mod negativ aroma rezultată a tuberculilor. Puțini oameni se vor bucura de un cartof dulce neașteptat de dulce.
Atenție la verde
Dacă tuberculii sunt verzi, înseamnă că au fost probabil depozitați la soare. De cele mai multe ori, această culoare indică doar o creștere inofensivă a clorofilei. Dar poate însemna, de asemenea, că o creștere a compusului toxic solaninăcare, în cantități mari, provoacă dureri de cap și greață.
Solanina este concentrată în principal în coajă și în muguri, așa că, dacă decojiți un cartof cu pete verzi, veți scăpa de pericol. Dar dacă este verde peste tot, mai bine îl aruncați. În afară de posibilele complicații de sănătate, nici măcar nu vă veți bucura de el. De obicei este amară.
Nu depozitați cartofii împreună cu ceapa. Aceasta degajă un gaz care face ca cartofii să se strice mai repede.
Ați gătit mulți cartofi și nu aveți timp să-i folosiți? Nu-i nimic, cartofi fierți puteți, spre deosebire de crud, într-un recipient ermetic cu calm, într-un recipient etanș. congelați.
Fotografie: Shutterstock
