Prăjitură elegantă de lămâie cu cremă de mascarpone de lămâie – Perfectă pentru o cafea delicioasă!
Tarta elegantă de lămâie cu cremă de mascarpone cu lămâie este visul oricărui iubitor de deserturi cu lămâie. Este răcoritoare și irezistibil de delicioasă în același timp. Datorită simplității preparării și a farmecului unic al lămâii, această prăjitură va deveni delicatesa ta preferată. Vă veți simți ca în rai cu o ceașcă excelentă de cafea.
Dacă aveți o rețetă preferată, nu uitați să o postați în grupul nostru de Facebook
Prăjitură de lămâie cu cremă de mascarpone cu lămâie
De ce vom avea nevoie:
Cremă:
- 750 ml lapte
- 3 ouă
- 70 g amidon de porumb
- 150 g zahăr
- 120 g mascarpone
- suc de lămâie de la 1 lămâie
Aluat:
- 2 ouă
- 120 g zahăr
- coajă de lămâie de la 1 lămâie
- 480 g făină
- 210 g unt înmuiat
Altele:
- unt – pentru a unge tava de copt
- zahăr pudră – pentru presărat
- coajă rasă de lămâie – pentru decorare
Cum se procedează:
1. Cremă: Se toarnă laptele într-o cratiță pe aragaz, se sparg ouăle, se toarnă amidonul de porumb și se adaugă zahărul – se amestecă și se fierbe la foc mic până se îngroașă. La final, amestecați mascarpone în amestecul de smântână și adăugați sucul proaspăt stors de la 1 lămâie – amestecați bine și crema este gata!
2. Aluat: Într-un castron, se bat ouăle, se adaugă zahărul și se adaugă coaja rasă de lămâie – se amestecă/se bate până la omogenizare. Apoi se toarnă făina, se adaugă untul înmuiat și se amestecă bine – se face un aluat cu mâna și se împarte în 2 părți.
3. Cu ajutorul mâinilor, întindeți partea mai mare a aluatului pregătit în toată forma de copt unsă cu unt și turnați crema de mascarpone cu lămâie pregătită peste ea pentru a o netezi.
4. Cu ajutorul a 2 pergamente, întindeți cealaltă parte mai mică de aluat cu ajutorul unui sucitor, până obțineți un aluat subțire și, folosind fundul cupei, formați cercuri mici, aranjând laturile în șir.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35 de minute la 180 °C.
6. După coacere, se presară prăjitura cu zahăr pudră și se decorează cu coajă rasă de lămâie.
7. Serviți cu drag, cu mult gust și eleganță tarta elegantă de lămâie cu cremă mascarpone de lămâie.
Prieteni, vă dorim mult bun gust!
