Eu nu gătesc și nu îngheț căpșunile de ANI și ele rămân FRUMOASE până la 1 an: nu multă lume știe acest lucru!
O metodă excelentă cum să depozitați căpșunile din propria recoltă.
Nu trebuie să le congelați sau să le fierbeți și totuși ele rămân delicioase, parfumate și proaspete până la 1 an!
Încercați și convingeți-vă singuri.
Urmează această rețetă de pe canalul youtube .
Avem nevoie de:
căpșuni
zahăr cristal
în rețetă păstrăm același raport de căpșuni și zahăr granulat
Procedură:
Transferați căpșunile într-un bol.
Turnați apă peste ele.
Se lasă să stea timp de aproximativ 5 – 6 minute.
Apoi se toarnă apa.
Îndepărtați tulpinile de la căpșuni.
Puneți căpșunile curățate într-un bol separat.
Bucățile mai mari pot fi tăiate în două.
Se presară zahăr peste ele în straturi, astfel încât zahărul să ajungă peste tot.
Păstrați aproximativ 1 treime din zahăr pentru mai târziu.
Căpșuni acoperite cu zahăr se lasă să stea așa timp de aproximativ 3 ore.
În acest timp se amestecă căpșunile de mai multe ori.
Pregătiți borcane de dulceață curate și uscate.
Cu ajutorul unui polonic, se așază căpșunile în ele.
Se toarnă peste ele sucul pe care l-au eliberat căpșunile.
Acum puneți deasupra fiecărei cupe zahărul pe care l-am pus deoparte.
Se așază zahărul în strat în cantitate de 2 linguri.
Fiecare ceașcă acum bine închideți capacul.
Căpșunile se pot păstra până la 12 luni în frigider.
Avantajul depozitării căpșunilor în acest mod este că căpșunile nu își vor pierde aroma sau gustul.
Mult noroc!
Tutorial video:
