Nu am reușit niciodată să folosesc o singură parte a răzătoarei. Când mi-a arătat-o soacra mea, nu mi-a venit să cred ce am văzut.
Râșnița este un instrument uimitor și probabil că nu există o bucătărie în Republica Cehă în care să lipsească. Cumva toată lumea învață să o folosească intuitiv, dar s-ar putea să fiți surprins de toate funcțiile pe care le are.
Cea de-a patra parte misterioasă
Mulți, de exemplu, folosesc doar două pagini din patru, și acelea mai mari. Un număr de oameni știu apoi să o folosească în continuare pe cea de-a treia. Cu toate acestea, aproape nimeni nu folosește așa-numita a patra față a răzătoarei, deoarece nu are nicio idee la ce folosește.
Această parte are de obicei doar una, dar în unele cazuri și trei lame alungite. Aceste lame lucrează într-o singură direcție, cu excepția uneia care are găuri găurite și îndreptate spre exterior pe toată circumferința.
Această parte a răzătoarei este absolut fantastică atunci când trebuie să radeți alimente uscate și tari care se transformă într-o pulbere fină. Așa se face, de exemplu, pesmetul din rulouri vechi. Dar puteți, de asemenea, să radeți pâine sau brânzeturi tari, cum ar fi brânza parmezan. Dar asta nu este tot. Ciocolata, bețișoarele de scorțișoară, nucșoara sau coaja de lămâie sunt, de asemenea, excelente pentru răzuire.
Cum să folosești corect o răzătoare
În cele din urmă, să vorbim despre câteva sfaturi foarte utile despre cum să folosim o răzătoare. În primul rând, fiți conștienți de faptul că pe ea există o mulțime de găuri mici care sunt înfundate și care sunt adesea spălate foarte imperfect de mașina de spălat vase. Prin urmare, este indicat să spălați răzătoarea manual, folosind o perie. Nu folosiți însă un burete pe ea, deoarece se va rupe. După spălare, este bine să lăsați răzătoarea să se usuce la aer, deoarece folosirea unei cârpe ar putea, de asemenea, să o rupă.
Dacă trebuie să radeți unt sau brânzeturi mai moi, atunci puneți-le în prealabil în congelator. Doar pentru puțin timp. Se vor întări și nu se vor lipi atât de mult de metal. Este, de asemenea, o idee bună să radeți cu mănuși, deoarece cu cât grăbiți cu mai multă forță, cu atât este mai probabil să vă prindeți degetul pe răzătoare.
Fotografie: Shutterstock
