Crezi că nimic nu se compară cu clasica lasagna? În loc de o delicatesă italiană, răsfățați-vă cu un preparat la cuptor în care legumele slovace preferate domnesc. Cartofii sunt, bineînțeles, însoțiți de un piure gros și cremos de legume de primăvară și de o crustă de brânză care are un gust și un aspect și mai bun atunci când este coaptă la cuptor.

Nu lipsesc rețetele inteligente din meniul de acasă, care sunt simple, ieftine și, cel mai important, incredibil de gustoase. Printre ele, se remarcă găluștele de cartofi, care, însă, ascunde mult mai multe ingrediente gustoase între straturi. Această combinație îi va face pe toți să ceară mai mult!

Această umplutură are un gust mai bun decât lasagna clasică. Se prepară cu cartofi și spanac

Pregătirea unei poale nebunești nu este doar o modalitate de a folosi resturile din frigider, ci și o metodă expres pentru un prânz sau o cină caldă. O puteți baza pe legume de sezon, paste sau chiar orez, dar nimic nu bate clasicul cartof, pe care îl vom modifica puțin de data aceasta.

Pe lângă legumele feliate, sosul de cartofi din rețeta noastră include un sos delicios pe bază de spanac, care este acoperit cu o crustă de brânză. O astfel de combinație va fi pe gustul tuturor și va mulțumi chiar și cel mai pretențios palat. Interesant este faptul că rețeta vă va lua foarte puțin timp și doar câțiva bănuți – toate ingredientele sunt ieftine și le puteți găsi cu ușurință pe cele mai multe dintre ele în cămara de acasă, fără să ieșiți din casă.

Rețetă pentru găluște de cartofi cu spanac și găluște cu brânză

Ingrediente:

  • Kilogram de cartofi,
  • 350 g spanac proaspăt,
  • morcovi,
  • 2 căței de usturoi,
  • 2/3 linguri de ulei de măsline,
  • 2 linguri de făină simplă,
  • 300 ml lapte,
  • mozzarella,
  • 250 ml de smântână 30%,
  • 50 g de unt,
  • sare,
  • piper, nucșoară.

Mod de preparare:

  1. Decojiți cartofii și tăiați-i în felii subțiri – pentru aceasta puteți folosi o mandolină sau un cuțit ascuțit.
  2. Fierbeți feliile în apă cu sare. Scurgeți-le și puneți-le într-un castron. Sfat – cartofii pot fi ușor insuficient fierți, dar este important ca aceștia să nu se destrame.
  3. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, se adaugă untul și doi căței de usturoi presați prin presă.
  4. După câteva minute, adăugați morcovii rași. Se prăjește totul timp de câteva minute, până când morcovii se înmoaie ușor.
  5. Se adaugă apoi făina, smântâna și laptele. Se amestecă totul bine și se lasă să fiarbă la foc mic.
  6. După un timp, se adaugă spanacul tăiat în bucăți mai mici și toate condimentele. Se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute – sosul trebuie să fie destul de gros.
  7. Puneți jumătate din cartofii fierți într-o tavă de copt unsă cu ulei de măsline. Turnați sosul de spanac peste legume și aranjați din nou un strat de cartofi și sos deasupra. Se acoperă cu mozzarella ruptă.
  8. Coaceți la 200 de grade timp de 30-40 de minute. După acest timp, brânza ar trebui să fie frumos rumenită și topită. Poftă bună!

Articole înrudite:

Nu ai mai mâncat niciodată dovlecei așa. Prepară lasagna cu șuncă și brânză

Vă va încălzi, vă va umple burta și va face ca familia să ceară rețeta. Nici un italian adevărat nu s-ar rușina de acest fel de mâncare