Covrigii făcuți în casă nu sunt doar proaspeți și delicioși, ci și foarte sățioși. Făcuți în casă și copți direct din cuptor, au un gust incredibil. Puteți prepara și dumneavoastră acasă acest simbol caracteristic al Franței. Celebrele baghete vă vor captiva cu aroma lor, iar crocantul lor vă va face să vă doriți să le preparați la nesfârșit.

Bagheta este celebră în întreaga lume și este coaptă în brutăriile franceze de peste 100 de ani și este o parte esențială a fiecărui mic dejun francez. Este crocantă la exterior și moale la interior și a fost declarată patrimoniu imaterial de către UNESCO. Această rețetă rapidă nu numai că vă va surprinde familia, dar îi va face și pe vecini să vă bată la ușă tentați de aromă.

Rețetă pentru baghete franțuzești delicioase făcute în casă în mai puțin de 5 minute de lucru

Înainte de a începe să faci aluatul, gândește-te pentru ce fel de masă vrei baghete proaspete. Deși prepararea sa durează literalmente 5 minute, aluatul acrișor are nevoie de timp pentru a crește. Este o idee bună să începeți seara, astfel încât să le puteți avea la micul dejun dimineața. Dacă începeți dimineața, vor fi o garnitură perfectă pentru o masă de seară.

Rețeta este banală și nu ai nevoie decât de câteva ingrediente pentru a o prepara. Înainte de a începe, este o idee bună să vă gândiți ce făină veți folosi. Baghetele perfecte se vor coace cu făină simplă. Puteți folosi făină clasică sau făină de spelta. Rețeta provine din videoclipul „5 minute baguette” publicat de Voila – Voila!

Ingrediente:

  • 950 de grame de făină simplă,
  • 2 lingurițe de sare de mare, aproximativ 16 grame,
  • 3/4 linguriță de drojdie, aproximativ 2 grame,
  • 730 ml de apă filtrată la temperatura camerei.

Preparare pas cu pas:

  1. Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare până când încep să se lipească de o lingură de lemn. De asemenea, puteți frământa aluatul cu mâinile; în aproximativ două minute, ingredientele vor forma o minge coerentă. Acoperiți totul cu o cârpă, de exemplu, și lăsați-l la crescut timp de 8-10 ore. Bolul poate sta afară, iar dacă vă încurcă, îl puteți pune în cuptorul rece.
  2. După ce a crescut, se transferă aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină, se răzuiește de pe suprafața de lucru și se înaripează din nou pentru a nu se lipi. Veți avea nevoie de o spatulă de plastic pentru aluat pentru a tăia aluatul. Este important să nu apăsați prea tare aluatul pentru a păstra aerul înăuntru.
  3. Tăiați aluatul în 4 bucăți sau mai puțin, după caz. Întindeți ușor fiecare bucată în formă de baghetă și așezați-o direct pe o foaie de copt sau pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de 3 minute.
  4. Coaceți covrigii în cuptorul preîncălzit la 250 de grade timp de aproximativ 25 de minute, în funcție de cât de aurii îi doriți. Cel mai bine este să setați cuptorul la căldură superioară/inferioară.

Articole înrudite:

Ați uitat să cumpărați pâine? Nu este o problemă dacă aveți pâine veche la îndemână

Are un gust excelent atât cald cât și rece. O puteți servi în orice moment al zilei